「酒饅頭」は何と読むのでしょうか。
この記事では、「酒饅頭」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「酒饅頭」の正しい読み方は「さかまんじゅう」
「酒饅頭」の正しい読み方は「さかまんじゅう」です。
「酒」には「酒蔵」【さかぐら】「酒屋」【さかや】など「さか」という読み方があります。
「饅頭」は「まんじゅう」と読みます。
読み方を組み合わせた「さかまんじゅう」が「酒饅頭」の正しい読み方です。
「酒饅頭」の間違った読み方や間違いやすい読み方
「酒饅頭」のよくある間違った読み方として挙がるのが「さけまんじゅう」「しゅまんじゅう」です。
「酒」には「酒酔」【さけよい】「酒類」【さけるい】など「さけ」と読むほか「酒豪」【しゅごう】「酒杯」【しゅはい】など「しゅ」とも読みますが「酒饅頭」の読み方としては正しくありません。
「酒饅頭」について説明
「酒饅頭」とは、「生地に酒種を混ぜて作る饅頭」のことです。
皮に餡子などの具材を包んだ食べ物を「饅頭」といいます。
饅頭の皮は小麦粉や米粉などを水で練って作るのが一般的ですが「酒饅頭」は皮を酒種で発酵させて作ります。
練ってのばすだけ皮と違い発酵させるのでふっくら柔らかいのが特徴です。
アルコール分はありませんが米麹独特のほのかな甘い香りと風味を感じられます。
主に酒造りの名所として知られる土地で作られています。
「酒饅頭」の言葉の由来
「酒種を使った饅頭」に由来します。
まとめ
「酒饅頭」は名物や土産物として全国で見かけますが、読み間違いやすいので正しい読み方を知っておきましょう。
