この記事では、「信田煮」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「信田煮」の正しい読み方
「信田煮」の読み方は「しのだに」となります。
一部で「信太煮」と書かれる場合もありますが、「信田煮」と同様の意味、読み方になります。
「信田煮」の間違った読み方や間違いやすい読み方
「信田煮」は、「しのだに」と読みますが、「信」という漢字は音読みで「シン」と読みますので、「しんたに」などが間違いやすい読み方と言えるでしょう。
また、「田」は音読みで「デン」と読めますので、「しんでん」や「しのでん」なども間違いやすい読み方です。
正しくは「しのだに」と読みますので、注意しておきましょう。
「信田煮」について説明
「信田煮」とは、油揚げを使った煮物料理全般を指す言葉です。
現在の大阪府和泉市の信太の森に住んでいたといわれる白いきつねの大好物が、油揚げだったという伝説に由来しています。
「信田煮」は、油揚げが使われていれば他に使用する食材に制限はなく、ほうれんそう等の野菜をはじめ、きのこ類、豆腐、卵など様々な食材が使用されます。
比較的簡単に作れる上、栄養も豊富ですので人気の料理となっています。
ちなみに油揚げで食材を巻いた料理を「信太巻き」と呼びます。
まとめ
「信田煮」の正しい読み方は「しのだに」です。
油揚げを用いた煮物料理全般を「信田煮」と呼び、野菜や肉など様々な食材が油揚げと一緒に煮込まれます。
比較的簡単なレシピで作れる料理で、味もおいしく、使う食材によって栄養のバランスもよい料理です。
読み方と同時にレシピも覚えて、家族や友人に振る舞ってみてはいかがでしょうか。
