ラーメンマニアにはお馴染みの存在である「家系ラーメン」ですが、正しくは何と読むのでしょうか。
今回は、「家系ラーメン」の正しい読み方と意味について解説します。
「家系ラーメン」の正しい読み方は「いえけいラーメン」と「かけいらーめん」どちら
「家系ラーメン」という言葉の読み方を漢字の読み方から想像すると「いえけいラーメン」と「かけいらーめん」の2つが浮かびます。
「いえけいラーメン」と「かけいらーめん」のどちらが正しい読み方なのでしょうか。
正しい読み方の結論
「家系ラーメン」の正しい読み方は「家系ラーメン」です。
「家」には「家跡」【いえあと】「家柄」【いえがら】など「いえ」という読み方と、「家紋」【かもん】「大家」【たいか】など「か」という読み方があります。
「系」は「系図」【けいず】「直系」【ちょっけい】など「けい」と読みます。
漢字の読み方を組み合わせた「家系」をひとつの言葉として考えると読み方は「かけい」ですが、「家系ラーメン」の場合は「かけいらーめん」ではなく「いえけいラーメン」が正しい読み方です。
「家系ラーメン」の意味
「家系ラーメン」とは、「豚骨醤油ベースのスープと太い麺で構成されるラーメン」です。
ラーメンの名店として知られる横浜の吉村家を元祖とするラーメンを指す言葉で、吉村家で修行し独立した店の多くが「?家」という店名で似たような味のラーメンを提供していたことから吉村家の流れを汲む店で提供される豚骨醤油系ラーメンのことを「家系ラーメン」と呼称するようになります。
現在は直接的な関わりがない模倣やリスペクトで作られるものも含めて「家系ラーメン」というジャンルを形成しています。
「家系ラーメン」の言葉の使い方や使われ方
・『家系ラーメンは濃厚な豚骨醤油スープが特徴だ』
・『駅前に新しくできた店は家系ラーメンを提供している』
・『年齢のせいか家系ラーメンを食べるのがきつくなってきた』
まとめ
「家系ラーメン」の読み方は「いえけいラーメン」です。
「かけいらーめん」は誤りなので正しい読み方をラーメンの特徴とあわせて覚えておきましょう。
