この記事では、「皿鉢」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「皿鉢」の正しい読み方は「さわち」と「さらばち」どちら
「皿鉢」の読み方として推測できるものに、「さわち」と「さらばち」があります。
「さわち」と「さらばち」の二つの読み方のうち、「皿鉢」の正しい読み方はどちらでしょうか。
正しい読み方の結論
「皿鉢」の正しい読み方の結論は、「さわち」が正しい読み方になります。
「皿鉢」の言葉の「皿」と「鉢」の言葉を普通に訓読みすれば「さらばち」となりますが、その読み方は存在しません。
「皿鉢」は高知県の郷土料理やその器と関連する特別な読み方の言葉で、慣用読みして「さわち」と読むのが正しい読み方なのです。
「皿鉢」の意味
「皿鉢」の意味は、「皿と鉢のマージナル(中間的)な形をしている食べ物を盛り付ける食器」を意味しています。
また「皿鉢」を使った言葉として「皿鉢料理」があり、これは「高知県の地元の海産物(主にカツオ)や肉類などを食材として活用した郷土料理」になります。
「皿鉢」を器として料理に用いる場合は、おおむね一枚の皿鉢に「三人分」くらいが盛り付けられるため、基本的に宴席料理となります。
「皿鉢」の言葉の使い方や使われ方
「皿鉢」の言葉の使い方・使われ方を示すため、この言葉を使った例文を以下で紹介します。
・『高知県で皿鉢料理を初めて食べたときは、カツオのたたきや田舎寿司の新鮮さに驚かされました』
・『皿鉢の読み方は「さわち」以外にも、「さはち・さあち・サーチ」などの色々な読み方があります』
・『皿鉢という大皿のような器の起源は室町時代にあり、元々は脚部のついた高坏(たかつき)のような形だったとも言われています』
まとめ
この記事では、「皿鉢」の正しい読み方「さわち」とその意味を紹介しましたがいかがでしたか?「皿鉢」の読み方・意味・使い方を知りたいときは、この記事の解説をチェックしてみてください。
