食事の席などで目にする「中濃ソース」の読み方をご存じでしょうか。
この記事では、「中濃ソース」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「中濃ソース」の正しい読み方は「ちゅうのうそーす」
「中濃ソース」は「ちゅうのうそーす」と読むのが正しい言葉です。
「中」の字を「ちゅう」と読み、「濃」を「のう」と読みます。
「中」と「濃」の音読みを使って読む言葉になります。
「中濃ソース」の間違った読み方や間違いやすい読み方
「中濃ソース」の間違いやすい読み方は「ちゅうこいそーす」といえるかもしれません。
「濃」という字は「こ(い)」とも読むため「中濃ソース」の正しい読み方を知らない場合は上記のように読んでしまう可能性もあるでしょう。
また、「中」は「なか」や「じゅう」と読むこともありますが、「中濃ソース」は「なかのうそーす」や「じゅうのうそーす」などとは読まないので注意しましょう。
「中濃ソース」について説明
「中濃ソース」は液状の調味料である「ソース」の一種です。
ウスターソース類のひとつに該当し、同じウスターソース類である「ウスターソース」と「濃厚ソース」の中間にあたります。
日本農林規格(JAS)では、粘度が「0. 2パスカル秒以上2. 0パスカル秒未満」のものを「中濃ソース」と定めています。
また、味わいとしてはウスターソースよりもスパイシーさが少なく、濃厚ソースよりも口当たりがサッパリしているという特徴があります。
「中濃ソース」はフライやトンカツといった揚げ物メニューに直接かけるほか、幅広い料理の隠し味やソースにも使用されています。
なお、「中濃ソース」の中で特に知名度が高いのは、ブルドックソース株式会社が提供する「ブルドック中濃ソース」といわれています。
まとめ
「中濃ソース」の正しい読み方は「ちゅうのうそーす」です。
「中濃」を「ちゅうこい」と読んだり「なかのう」と読んだりしないことが誤読を防ぐポイントといえます。
「中濃ソース」がウスターソースの一種である点や、特徴などについても覚えておきましょう。
ぜひ料理関係の言葉を正しく理解する参考にしてください。
