この記事では、「活イカ」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「活イカ」の正しい読み方は「いけいか」と「いきいか」
「活イカ」の正しい読み方は、「いけいか・いきいか」になります。
「活イカ」というのは、「生きた状態で水揚げされてお客に提供する直前に調理する新鮮なイカ」を指しています。
「活イカ」の間違った読み方や間違いやすい読み方
「活イカ」の間違いやすい読み方として、「かついか」を考えることができます。
「活イカ」に使われている「活」という漢字は、音読みで「カツ」と読むことができるからです。
一方、「活魚」の読み方は元々「いけうお・いきうお」だったのですが、近年は「かつぎょ」と読むようにもなっています。
その流れで、「活イカ」を通俗的に「かついか」と読む人も増えていて、完全な間違いとは言えなくなってきています。
「活イカ」について説明
「活イカ」(いけいか・いきいか・かついか)は、「生きたまま港に水揚げされて流通している鮮度の高いイカ」を指しています。
「イカの刺身(お造り)・姿造り」などでは、新鮮さを保ったまま料理店・スーパー・魚屋などに運ばれてくる「活イカ」の需要が大きくなっています。
「活イカ」の特徴として、「透明度が高い(白くない)・ねっとり感がなくてコリコリ感が強い・甘味はやや弱め(醤油は少なめが良い)」があります。
「活イカ」は「活マグロ(いけまぐろ)」と同じく、元々の正しい読み方は「いけいか」でしたが、近年は「いきいか・かついか」と読む人が増えたこともあり、「いきいか・かついか」でも間違った読み方ではなくなってきています。
まとめ
この記事では、「活イカ」の正しい読み方が「いけいか・いきいか」であることを説明しました。
「活イカ」の間違いやすい読み方や「活イカ」という言葉の意味についても詳しく解説していますので内容をチェックしてみてください。
