この記事では、「鶏卵」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「鶏卵」の正しい読み方は「けいらん」と「とりたま」どちら
食用のために、たびたび品質改良された鳥類の卵の中でもとびきり味が良いため、世界中の人に食べられているのが「鶏卵」【けいらん】です。
卵は焼いて目玉焼きにしたり、お湯で茹でて湯で卵に、溶いたものを専用の焼き機で焼いた卵焼きにして食べられています。
正しい読み方の結論
音読みで「鶏」を「ケイ」、「卵」は「ラン」と読みます。
この2つの漢字を掛け合わせれば「ケイラン」という読み方になり、主に鳥の卵として養鶏場から市場に出荷されているわけです。
「鶏」はキジ科の鳥で、主に食用として家で飼われていて、餌によって黄身の色が濃くなったり、白っぽくなります。
「鶏卵」の意味
鶏が産む卵ということで「鶏卵」と書いて「けいらん」と読むこの食材は、加熱して食べることが多いですが、日本では生卵を溶いてご飯にかけて食べます。
必須アミノ酸やビタミンD、A、葉酸、たんぱく質、カルシウムなどが豊富に含まれている栄養価の高い卵です。
どら焼きやプリン、お好み焼き、にら玉などのお菓子や料理にも入れるなどして調理できるので、幅広い食べ方ができるのが支持されています。
「鶏卵」の言葉の使い方や使われ方
・『12種類のビタミンが含まれているのが鶏卵の魅力である』
・『鶏卵の卵黄には、リポタンパク質が豊富に含まれている』
・『SSからLLサイズまで6段階に鶏卵の大きさを分けている』
まとめ
朝ご飯にも夕食にも合う使われている食材の「鶏卵」は、砂糖や醤油とも相性が良く、旨みを引き立てます。
豊富な栄養素を含む食材ですので、自分なりに工夫して食べてみるといいでしょう。
