この記事では、「昆布」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「昆布」の正しい読み方は「こぶ」と「こんぶ」どちら
正しい読み方の結論としては「昆布」の正しい読みですが、元々、「こんぶ」という読み方が正しい読み方だったんですが、「こぶ」という読み方に変化した歴史がありまして今現在、どっちで呼んでも問題はありません。
では、なぜ、読み方が変化したかですが、「昆」は、元々単体では、こんと読むんですが、「こんぶ」と発音するのが難しかったらしく、「こん」と読むべく所を短縮し「こぶ」としたのです。
こうすれば、ことぶの2つだけに意識を集中し発音すれば通じるということです。
「昆布」の意味
「昆布」は、コンブ科の海藻で食用可能な海藻のことです。
出汁が出ることで有名になり、今現在では日本以外の国でも使用されていて魚でだしを取ると臭みが出るのですが海藻であれば、臭みを抑えることができるということで海外でも使用されています。
というのも、ヘルシー路線価が進むことで、味付けをする際、動物性の食材から出汁を取ることを拒むようになり始め、「昆布」という海藻から出汁を取ろうという考えが海外にも波及して今現在の「昆布」から出汁を取るという考えが海外でも波及しているのです。
「昆布」の言葉の使い方や使われ方
・『昆布で出汁を取る』
・『昆布を細かく刻み出汁が出やすくする』
まとめ
「昆布」については、元々「昆布」の「昆」は、こんと呼んでいたんですが特別に、読み方を変えまして、こと呼んでぶと合わせることで「こぶ」という読み方も正しいとしたのです。
これは、2文字の発音に集中すれば間違いなく、「こぶ」と読めることから、昔の人は、「こんぶ」と「こぶ」という読み方を採用しました。
