「充填豆腐」は何と読むのでしょうか。
この記事では、「充填豆腐」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「充填豆腐」の正しい読み方は「じゅうてんどうふ」
「充填豆腐」の正しい読み方は「じゅうてんどうふ」です。
「充」は「充電」【じゅうでん】「補充」【ほじゅう】など「じゅう」と読み「填」は「補填」【ほてん】「装填」【そうてん】など「てん」と読みます。
「豆腐」は「肉豆腐」【にくどうふ】「高野豆腐」【こうやどうふ】など「どうふ」と読みます。
漢字の読み方を組み合わせてできる「じゅうてんどうふ」が「充填豆腐」の正しい読み方です。
「充填豆腐」の間違った読み方や間違いやすい読み方
「充填豆腐」のよくある間違った読み方として挙がるのが「あててんどうふ」「じゅうしんどうふ」です。
「充」には「充行」【あておこない】「充外」【あてがい】など「あて」という読み方もありますが「充填豆腐」には使いません。
「じゅうしんどうふ」は「填」をつくりの「真」【しん】の読み方で読んでしまったことによる間違いです。
「充填豆腐」について説明
「充填豆腐」とは、「豆乳と凝固剤を直接容器に入れて作る豆腐」のことです。
豆乳にニガリなどの凝固剤を入れ固まったものを容器にすくい上げる一般的な豆腐の作り方とは異なり、容器を型に使って作られる豆腐を指します。
密封状態で加熱殺菌されるので劣化しにくく、長持ちするのが特徴です。
「充填豆腐」の言葉の由来
「容器に原液を充填して作る豆腐」に由来します。
まとめ
「充填豆腐」はスーパーなどで売られている一般的な豆腐です。
読み方とあわせて作り方や豆腐としての特徴も知っておきましょう。
