この記事では、「十割そば」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「十割そば」の正しい読み方は「じゅうわりそば」と「とわりそば」どちら
「十割そば」の読み方として考えられるものに、「じゅうわりそば」と「とわりそば」があります。
「じゅうわりそば」と「とわりそば」の二つの読み方のうち、「十割そば」の正しい読み方はどちらでしょうか。
正しい読み方の結論
「十割そば」の正しい読み方の結論は、「じゅうわりそば」と「とわりそば」のどちらも正しい読み方になります。
ただし「十割そば」の読み方として全国区で優勢なのは「じゅうわりそば」で、「とわりそば」と読む人の数は「じゅうわりそば」よりは少なめになります。
「十割そば」の意味
「十割そば」の意味は、「そば粉だけを使って打ったそば・生そば(きそば)」です。
「十割そば」というのは、「つなぎの小麦粉・山芋などをまったく使わずに、そば粉だけでつくったそば」を意味しています。
そばはつなぎ成分を含まないので、つなぎを使う「二八そば・九割そば」と比較すると高い技術・馴れが必要になります。
「十割そば」の言葉の使い方や使われ方
「十割そば」の言葉の使い方・使われ方は、「そば粉のみを使用して、つなぎなしで打ったそば」を意味して使うという使い方になります。
「十割そば」を使った例文を以下に挙げていきます。
・『十割そばで人気の蕎麦屋が増えていますが、私は正直喉ごしの良さから二八そばのほうが好きです』
・『田舎そばという場合、そば粉の比率が高いというだけで必ずしも十割そばを意味しているわけではありません』
・『十割そばはつなぎの小麦粉を使えずくっつきにくいので、そば打ちに特殊なコツが必要になってきます』
まとめ
この記事では、「十割そば」の正しい読み方「じゅうわりそば・とわりそば」と意味を紹介しましたがいかがでしたか?「十割そば」の読み方・意味・使い方を知りたいときは、この記事の解説を参考にしてみてください。
