「米粉」は何と読むのでしょうか。
この記事では、「米粉」の読み方を分かりやすく説明していきます。
「米粉」の正しい読み方は「こめこ」
「米粉」の正しい読み方は「こめこ」です。
「米」には「米油」【こめあぶら】「米糠」【こめぬか】など「こめ」という読み方があります。
「粉」は「小麦粉」【こむぎこ】「片栗粉」【かたくりこ】など「こ」と読みます。
漢字の読み方を組み合わせてできる「こめこ」が「米粉」の正しい読み方です。
「米粉」の間違った読み方や間違いやすい読み方
「米粉」のよくある間違った読み方として挙がるのが「べいこ」「こめふん」です。
「米」には「米飯」【べいはん】「米麦」【べいばく】など「べい」という読み方があり、「粉」は「粉薬」【こなぐすり】「粉々」【こなごな】など「こな」とも読みます。
どちらも「米粉」には当てはまりません。
「米粉」について説明
「米粉」とは、「米を原料に使った粉」のことです。
稲から取れる米を砕いてすりつぶし細かくした粉を指します。
米にはうるち米やもち米、白米や玄米などいろいろな種類がありますが米から作る粉は全て「米粉」に当たります。
米を炊いてそのまま主食にする日本では団子や大福餅の原料として使われ、海外では水で溶いてクレープのように焼いて食べたり麺にしたりなどの調理法で食べられている食材です。
「米粉」の言葉の由来
「米の粉」に由来します。
まとめ
「米粉」は小麦粉に代わる新たな食材として注目を集めている食品です。
メディアで取り上げられる機会も増えているので正しい読み方を覚えておきましょう。
